Description
Не скромничатиму, що це дуже смачно! Дуже смачно, дуже ситно та дуже корисно! Мій улюблений нут, та ще й у такому вигляді, можу їсти нескінченно! Такі кростіні ідеальні для ситного сніданку, для перекусу, та що й казати, на обід та вечерю теж буде чудово!
Ingredients
-
Нут
200 г
-
Помідор
2 шт
-
Перець чилі
1/3 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
3 зуб.
-
Імбир
-
Петрушка
1 пуч.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Лист лавровий
1 шт
-
Багет
1 шт
-
Оливкова олія
Cooking
Ну вот, собственно, что нам требуется для приготовления томатного нута. К помидорам можно добавить по вкусу томатный соус или томатную пасту хорошего качества.
Король этого блюда, конечно же, нут! Для таких людей, как я, которые не едят мясо, это просто бесценный кладезь белка! Я уже показывала рецепт, в котором я отвариваю много нута, а потом его просто замораживаю в морозилке. Готовый нут у меня всегда под рукой. В противном случае, нут заранее замочить в воде на ночь, он хорошо набухнет, а на следующий день отварить до готовности около часа.
Так сложилось, что в связи с переездом у меня пока нет ни кухни, ни плиты, ни духовки. Приходится осваивать мультиварку, которую мне любезно одолжила свекровь, и маленькую однокомфорочную электрическую плитку советских времен) В мультиварку кладем нут, нарезанные помидоры, лук, перец чили, натертый имбирь, чеснок, петрушку, соль, перец и лавровый лист. Заливаем кипяченой водой и ставим на режим "тушение". Без проблем всё это можно потушить в сотейнике на плите.
Вот что у нас получается! Это уже вкусно и может считаться полноценным вторым блюдом. Но мы немного потерпим и пойдем дальше)
Багет нарезать и обжарить с двух сторон до румяного цвета. У нас получились такие вкусные хрустящие кростини, очень популярные в Италии.
Осталось дело за малым. На кростини выкладываем томатный нут и с большим удовольствием и аппетитом приступаем к еде.
Такой завтрак, например, гораздо полезнее, чем какой-нибудь бутерброд с колбасой.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.