Description
З нагоди придбання гречаного борошна (нарешті) одразу вирішила його використати. Для початку відразу ж напекла млинців, ну дуже я люблю гречані млинці, та й взагалі обожнюю гречку. Люблю і всякі десертно-солодкі вироби із самої гречки та гречаного борошна. Пропоную дуже простенькі, легкі на приготування печиво. Тісто розсипчасте і в той же час ніжне і повітряне, що тане в роті, в міру солодке, а в'ялена вишня і тонкі нотки цитрусу та кориці надають родзинки трохи незвичайного тесту. Але дуже смачно, повірте, хто їв гречані млинці з медом, той мене точно зрозуміє, а хто не їв, то поспішайте скуштувати, дуже смачно!
Ingredients
-
Маргарін
100 г
-
Цукор коричневий
75 г
-
Мед
1-2 ст. л.
-
Сіль
-
Ванілін
-
Цедра лимона
1-2 ч. л.
-
Коньяк
2 ч. л.
-
Кориця
-
Яйце куряче
1 шт
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
Борошно гречневе
100 г
-
Розпушувач тіста
2 ч. л.
-
Вишня
50-70 г
Cooking
Пшеничную муку просеять с разрыхлителем, смешать с гречневой мукой, щепоткой соли, корицей и ванилином.
Вяленую вишню предварительно немного порезать.
Мягкий маргарин взбить с сахаром и медом в легкий крем.
Добавить яйцо, взбить.
Добавить вяленую вишню, цедру. Перемешать ложкой.
Добавить коньяк, перемешать.
Добавить мучную смесь и также перемешать ложкой. Взбивать ничего не нужно. Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 2-3 часа, можно на ночь. Тесто мягкое, но муки больше не надо, иначе печенье не будет таким нежным и рассыпчатым. После холодильника тесто застынет и можно будет легко формировать печенюшки.
Из теста сформировать шарики, выложить на противень, размером примерно 2,5-3 см в диаметре
и выпекать 12-17 минут при 180 градусах, в зависимости от духовки и размеров печенюшек.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.