Description
Пропоную нескладний у виконанні яблучний пиріг. Рецепт побачила у ВК у вигляді гіфки, сподобався, вирішила повторити, про що не шкодую. Пиріг вийшов смачний, солодка начинка з невеликою кислинкою, верх пирога хрумкий, загалом смачно дуже! На відміну від інших схожих пирогів у начинці, яблука тут готуються у цукровому сиропі, а не натираються на тертці. Однозначно пектиму ще не раз. Пригощайтеся)
Ingredients
-
Борошно пшеничне
350 г
-
Цукор
170 г
-
Масло вершкове
170 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Розпушувач тіста
10 г
-
Ванілін
1 щепот.
-
Сіль
1 щепот.
-
Яблуко
3 шт
-
Цукор
80 г
-
Вода
3 ст. л.
-
Сік лимонний
3 ст. л.
-
Груша
1 шт
-
Кориця
1 ч. л.
Cooking
В просеянную с разрыхлителем муку добавить сахар, соль, ванилин, перемешать. Добавить яйцо и масло.
Хорошо перемешать в крошку.
Яблоки помыть, почистить, удалить сердцевину
Нарезать небольшими кубиками (я взяла ещё одну грушу, т. к. три яблока были совсем небольшими). Чистый вес нарезанных фруктов 545 гр.
В сковороду насыпать сахар, добавить воду и дать покипеть минуту на медленном огне.
Добавить лимонный сок, дать покипеть ещё минутку-две.
Добавить яблоки и корицу, перемешать
Проварить пару-тройку минут на небольшом огне (чтобы не превратились в кашу)
В форму высыпать половину теста
И разровнять по дну формы (у меня 25 см. в диаметре, разъёмная)
На тесто выложить немного остывшую начинку, разровнять.
Высыпать оставшееся тесто на начинку, разровнять и немного утрамбовать рукой сверху (без фанатизма)
Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов минут 40 (у меня выпекался 40 минут, затем я включила верхнюю конфорку и выпекала ещё 10 минут до золотистости)
Готовому пирогу немного дать постоять в форме, затем освободить от формы и остудить (я остужала на решётке)
Очень вкусно! На сайте великое множество рецептов яблочных пирогов, вроде такого нет...
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.