Description
Буду коротко - цей хліб цікаво і не складно готувати, і це дуже смачно! Мені здається, що це один із рецептів, який готуючи разом із дітьми, ми дорослі, прищеплюємо дітям любов до кулінарії, до здорової їжі. Процес збирання цього хліба захоплююче заняття, він повинен сподобатися не тільки дорослим, а й підростаючому поколінню майбутніх кулінарів! Цей рецепт присвячується всім, тим хто любить дражнити свої нюхові рецептори запахом свіжої випічки, тим хто любить свіжоспечений хліб з хрусткою скоринкою і м'яким, ніжним м'якушем з начинкою всередині!!!
Ingredients
-
Дріжджі
1 ст. л.
-
Цукор
1 ст. л.
-
Борошно пшеничне
3 ст. л.
-
Вода
300 мл
-
Олія
50 мл
-
Сіль
2 ч. л.
-
Борошно пшеничне
600 г
-
Маргарін
100 г
-
Кріп
1 пуч.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Яйце куряче
1 шт
Cooking
И так... приступим к интересному процессу приготовления этого хлебушка!!! Это то, что нам нужно для приготовления теста. Сначала сделаем опару. В глубокую емкость выливаем теплую воду, к ней добавим дрожжи сахар и муку, перемешаем и поставим в теплое место на 15 минут. Когда дрожжи заработали, добавим соль, масло и постепенно просеивая муку, замесим тесто. Его нужно хорошо выместить в течении 5 минут, чтобы оно насытилось кислородом. Тесто должно получиться мягким и эластичным, после чего уберем его в теплое место на 30-40 минут. Это тесто универсальное, из него можно приготовить вкусные, пышные пирожки, если добавить чуть больше сахара отлично подойдет на булочки.
Вот такое мягкое и эластичное у меня получилось тесто. Разделим тесто на две части.
Берём одну половинку и раскатаем в тонкий круг диаметром около 45-50 см. Смажем растопленным маргарином или сливочным маслом.
Посыплем мелко нарезанным укропом. И немного посолим сверху.
На середину поставим тарелку диаметром 15 см.
Теперь дисковым ножом от тарелки к краям начинаем рисовать солнышко, примерно 9-10 лучиков
Затем дисковым ножом вырежем круг побольше тарелки, чуть ближе к краю. Кусочки теста, те, что по краю складываем в середину.
Края собираем сверху
Вот примерно такое чудо у нас должно получиться. Откладываем пока в сторонку
С второй половинкой теста проделываем такую же процедуру, только в место тарелки в центр кладём нашу первую заготовку
Также рисуем дисковым ножом лучи, вырезаем круг большего диаметра, складываем обрезанные края на наш центр и сверху накрываем полосками теста
Получившуюся заготовку выложим на противень или в форму. И раскатаем в круг диаметром 30 см. Сверху надрежем дисковым ножом на ромбики. Я побоялся сильно надрезать и в результате в готовом виде ромбики у меня не получились. Но уверяю вас на вкусе это никак не отразилось. Смажем яйцом. Выпекаем при 200°C 35 минут.
Вот такой красавчик без ромбиков у меня получился!!! Сверху смазываем сливочным маслом. И наслаждаемся вкусом и ароматом этого прекрасного хлеба!!! Всем поварятам приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.