Мелко порубим лук, поставим на огонь в казанке с маслом и доведем до лекгого подрумянивания,

...затем добавим мелко порубленый чеснок, перемешаем и сразу же выкладываем промытый рис. Не перемешиваем. Зальем водой так, чтобы она покрыла рис на 2 пальца (старинная бабушкина система мер). Можно слегка попрокалывать рис, чтобы вода лучше проникла внутрь. Когда вода закипит, убавляем огонь до очень маленького, накрываем крышкой и доводим до готовности. Вот и все, приятного аппетита!