Description
Найніжніші курячі грудки, порізані соломкою, із кунжутом. Люблю китайську кухню за її простоту, пікантність. Дякую Віточці-belochkavita за рецепт.
Ingredients
-
Грудка куряча
3 шт
-
Оцет
1 ч. л.
-
Соєвий соус
1 ч. л.
-
Олія кунжутна
1/2 ст. л.
-
Крохмаль
1 ст. л.
-
Білок яєчний
1 шт
-
Олія арахісова
2/3 стак.
Cooking
Слова автора. Слегка взбить вилкой яичный белок, добавить крахмал,
кунжутное масло, соевый соус и рисовый уксус (заменила на бальзамический, не выдержанный уксус), хорошо перемешать. Добавила еще красный перец.
Залить этим маринадом курицу и поставить в холодильник мариноваться примерно на 1 час.
Пока маринуется курица... Для гарнира взяла рис (в прошый раз был дикий, рядом на фото), в этот раз рис коричневый, больше смахивает на перловку.
Рис хорошенько промыть несколько раз, залить водой на 2,5-3 пальца выше уровня риса. Солим в конце варки и готовим на рассекателе.
В воке разогреть арахисовое масло
и обжарить полоски куриного мяса партиями, примерно 1-2 минуты
до красивого золотистого цвета.
Готовое мясо положить на кухонные бумажные полотенца, чтобы убрать излишки жира.
На сухой сковороде подрумянить кунжутные семечки
и перемешать с курицей.
[img]http://s45.radikal.ru/i107/0912/93/54a4ea121244.jpg[/img]
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.