Description
На сайті є кілька рецептів смаженого, консервованого перцю, але мій трохи відрізняється, тому вирішила поділитися з вами. Простіше консервації складно уявити, злегка обсмажив, все в банку і залити окропом прямо з чайника, от і все! Легко та просто! Проте виходить дуже смачно і красиво виглядає на столі. Порцію даю однією банку, перцю входить туди різну кількість, залежно від обсягу. Великого та червоного входить всього 3 штуки, а ось такого як у мене 4-5 шт. Рецепт дано на 1 л баночку!
Ingredients
-
Перець солодкий
5 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Перець червоний пекучий
1/4 шт
-
Лист лавровий
1 шт
-
Перець чорний
5 шт
-
Цукор
2 ч. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Оцет
1 ч. л.
-
Олія
100 мл
Cooking
Перцы вымыть, обсушить полотенем и проколось вилкой в нескольких местах.
В стерильную банку складываем порезанный чеснок и перец, лаврушку, черный перец и высыпаем сахар с солью и уксусом. Банки я стерилизую просто, помою и складываю в духовку на 40 минут при 100 С.
Масло разогреваем и обжариваем наши перцы до золотистого цвета со всех сторон. Это довольно быстро.
Складываем их в банку, сколько влезет.
Заливаем простым кипятком и закатываем. Переворачиваем банку и даем остыть.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.