Description
Баклажани в ароматному солодкому соусі з особливим набором спецій - поступовий перехід смаків від солодкого до гіркуватості.
Ingredients
-
Баклажан
2 шт
-
Яйце куряче
1 шт
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Цибуля зелена
2 шт
-
Імбир
1 ч. л.
-
Часник
1 зуб.
-
Бульйон
1/2 стак.
-
Соєвий соус
1 ст. л.
-
Оцет
1 ст. л.
-
Цукор
2 ст. л.
-
Крохмаль
1 ч. л.
-
Перець червоний пекучий
-
Олія кунжутна
1 ч. л.
Cooking
Берем продукты для приготовления.
Баклажаны разрезаем поперек, затем на длинные треугольные полоски, обмакиваем во взбитом яйце.
Затем обваливаем в муке и жарим со всех сторон до золотистой корочки, выкладываем на салфетку, чтобы удалить излишки масла.
На разогретую сковороду с маслом выкладываем нарезанный зелёный лук, имбирь, чеснок, обжариваем 1-2 минуты.
Вливаем бульон, соевый соус и рисовый уксус, добавляем по вкусу сахар, соль, выкладываем баклажаны и готовим еще 3 минуты.
Добавляем крахмал и перчик, вливаем кунжутное масло, перемешиваем - и блюдо готово! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.