Description
Сам собою цей салат чимось схожий на вінегрет, але особливу пікантність йому надає заправка. "Майонез із нуту" чимось нагадує цей відомий соус, але зроблений на рослинній основі з нуту. Дуже смачно та корисно!
Ingredients
-
Морква
1 шт
-
Капуста квашена
200 г
-
Буряк
2 шт
-
Картопля
1 шт
-
Огірок солоний
1 шт
-
Нут
60 г
-
Олія соняшникова
60 мл
-
Сік лимонний
10 мл
-
Сіль
Cooking
Нут замочить на ночь. Я взяла Нут ТМ Мистраль.
Отварить согласно инструкции на упаковке.
Овощи помыть, завернуть каждый в фольгу (кроме капусты и огурца) и запечь около часа в разогретой духовке при 200 градусах. Остудить и почистить.
Нарезать овощи кубиками.
Слегка отжать и нарезать капусту.
Огурец нарезать. Перемешать все ингредиенты.
Для майонеза: нут пюрировать с помощью блендера, добавить масло постепенно, продолжая взбивать.
В конце добавить лимонный сок, соль и отвар (сколько понадобится до нужной консистенции).
Заправить салат и подать к столу. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.