Листковий рулет у йогуртовій заливці

Description

Любителі соковитої випічки будуть у захваті від ароматного листкового рулету з ягодами та фруктами у ніжній йогуртовій заливці від OURSSON. Рулет виходить чимось схожим на солодку ароматну лазіння в ніжному бісквітному тісті.

Ingredients

Тісто листкове бездрожжеве

500 г
Цукор

6 ст. л.
Стружка кокосова

3 ст. л.
Банан

2 шт
Яблуко

2 шт
Брусниця

2/3 стак.
Цукор

6 ст. л.
Йогурт

200 г
Яйце куряче

3 шт
Борошно пшеничне

1 ст. л.
Крохмаль картопляний

1 ст. л.
Ванілін

1 пакет.
Молоко

1 л
Закваска

1 пакет.

Cooking

Готовим йогурт. В колбу йогуртницы-термоса OURSSON налить 1 литр пастеризованного молока комнатной температуры, добавить в нее 1 пакетик бактериальной закваски «Натуральный йогурт» от компании OURSSON, закрыть крышкой и встряхивать 2 минуты для получения однородной массы.

Налить в йогуртницу-термос OURSSON кипящую воду до отметки и поставить в нее йогурт на 10 часов для приготовления. Через 10 часов достаю готовый йогурт и ставлю на 2 часа в холодильник, чтобы приостановить рост бактерий. Получился вкусный, густой питьевой йогурт с нежным сливочным вкусом.

Готовим рулет. Для этого слоеное тесто разморозить, разрезать на 3 части и раскатать каждую в тонкий пласт по длине формы (у меня идеально подошла форма 10x30см и высотой 7см). на 1 часть теста натереть на терке бананы, посыпать 2 ст л сахара и 1 ст. л. кокосовой стружки. Свернуть рулетом.

На вторую часть теста натереть 2 яблока, посыпать 2ст. л. сахара и 1ст. л. кокосовой стружки, свернуть рулетом поверх первой части теста.

На третью часть выложить бруснику, посыпать 2ст. л. сахара и 1ст. л. кокосовой стружки, свернуть рулетом поверх второй части теста.

Выложить рулет в смазанную маслом тефлоновую форму.

Готовим йогуртовую заливку. Для этого яйца взбить с сахаром в воздушную массу, добавить муку, крахмал и ванилин, все перемешать. Далее добавить готовый натуральный йогурт от компании OURSSON и опять аккуратно перемешать.

Поливаем йогуртовой заливкой наш рулет и ставим в нагретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Готовый рулет остужаем в форме и, аккуратно поддев, достаем, посыпаем сахарной пудрой. Нарезаем на кусочки и подаем к столу. В начинку можно добавлять любые ягоды и фрукты, только одним обязательным ингредиентом оставьте банан, который дает неповторимый аромат рулету.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review