Description
Ensalada rusa – російський салат – можна замовити фактично у будь-якій закусочній в Каталонії. Цей дуже популярний салат з артишоками, анчоусами та маслинами чомусь отримав назву «російська». Можливо, хтось намагався відтворити наш всюдисущий «олів'є» і створив таку версію, яка, до речі, може стати непоганою заміною цій звичній новорічній страві. Салат смачний і його версій багато, тому нехай називається російським.
Ingredients
-
Майонез
50 г
-
Гірчиця
1 ч. л.
-
Сік лимонний
2 ст. л.
-
Часник
2 зуб.
-
Артишок
6 шт
-
Картопля
3 шт
-
Квасоля стручкова
100 г
-
Морква
2 шт
-
Горошок зелений
125 г
-
Корнішони
50 г
-
Анчоуси
5 шт
-
Маслини
1 горст.
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
1. Смешать майонез с горчицей, лимонным соком и пропущенным через пресс чесноком.
2. Морковь порезать кубиками. Фасоль, если используете, порезать на две или три части, в зависимости от длинны. Картофель, морковь, фасоль и горошек отварить до готовности в отдельных кастрюлях. Артишоки разрезать пополам. Корнишоны и маслины порезать кружочками, анчоусы мелко порубить.
3. С готового картофеля снять кожицу и порезать его на крупные кубики.
4. Выложить овощи и анчоусы в салатницу, полить майонезным соусом и размешать.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.