Description
Ну, хто не знає рослину лопух? Та все без винятку! А ви знаєте, що це не тільки рослина, яка росте і там і там, а ще й смачна страва? Ні? Заходьте і дізнаєтеся, як із звичайного лопуха приготувати смакота!
Ingredients
-
Листя салату
800 г
-
Яловичина
300 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
3 зуб.
-
Соєвий соус
80 мл
-
Морква
1 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Кунжут
1 ст. л.
-
Олія
-
Цукор
-
Перець червоний пекучий
1 ст. л.
Cooking
Собственно сам лопух, вернее его стебли. У меня не свежие, а из запасов на зиму. Мы его заготавливаем посредством засолки. Если захотите взять свежий, то собирайте средние стебли, не очень высокие, очистите и нарежьте на части, примерно как у меня, но можно и мельче, вымочите в воде не менее 5 часов, периодически меняя воду. лопух собирается и заготавливается июнь - июль, в зависимости от вашего климата, позже он начинает дубеть и такой лопух уже не готовят.
Нарезаем говядину
Шинкуем перец и натираем морковь на терке (у меня терка для корейской моркови)
Лук нарезать полукольцами
Отправляем лук на раскаленное масло, обжариваем до золотистого цвета и добавляем семя кунжута
Добавляем мясо, перемешиваем и обжариваем до легкой корочки
Вводим овощи и перемешиваем
Немного обжарив добавляем лопух, перемешиваем, уменьшаем огонь до среднего и тушим до полуготовности
Добавляем соевый соус, пропущенный через пресс чеснок, острый жгучий перец, сахар, перемешиваем и тушим до готовности, пока лопух не станет мягким
Вуаля! Наш лопух готов, подаем!! В идеале настоять пару часов.
Приятного аппетита!
Вдруг кто-то не знает, про какой лопух идет речь ))
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.