Description
Зазвичай я готувала котлети із печінки з картоплею. Але переглядаючи рецепти на сайтах, вирішила поекспериментувати. В результаті вийшли ніжні котлети, які нам також сподобалися. Так як яблука у мене були солодкуваті, то і з'явився трохи солодкуватий присмак, тому їх краще взяти трохи кислі або просто додати одне. Борошно, гадаю, можна виключити, збільшивши кількість манної крупи. Просто у мене вона скінчилася.
Ingredients
-
Печінка яловича
600-700 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Морква
2 шт
-
Яблуко
2 шт
-
Яйце куряче
2 шт
-
Коньяк
30 мл
-
Горіх мускатний
0,5 ч. л.
-
Крупа манна
3 ст. л.
-
Борошно пшеничне
3 ст. л.
-
Сир твердий
100 г
-
Часник
2 зуб.
-
Сіль
1 ч. л.
Cooking
Печень замочить в молоке примерно на 1 час, затем освободить от пленки и протоков. Почистить лук, морковь, чеснок и яблоки от сердцевины.
Пропустить все вышеперечисленные продукты через мясорубку.
Сыр натереть на крупной терке. Размешать в миске перемолотые продукты и добавить манку, муку, яйца, коньяк, соль, мускатный орех и сыр тертый. Оставить массу в покое минут на 20-25, чтобы манная крупа разбухла немного. Выпекать на растительном масле с 2-х сторон выкладывая массу ложкой.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.