Description
Такі булочки завжди робила моя бабуся. Я все не наважувалась їх повторити, хоча записи з рецептами її у мене зберігаються давно. Вирішила спробувати – вийшло! Пропоную вам. Підійдуть і для бутербродів, та й просто до вечері/обіду/сніданку. Хрумка скоринка і ароматний м'якуш з тонким післясмаком меду.
Ingredients
-
Вода
250 мл
-
Борошно житнє
200 г
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Дріжджі
8 г
-
Сіль
1 ч. л.
-
Мед
1 ст. л.
-
Оцет
1 ст. л.
Cooking
Подготовим продукты. В миске развести дрожжи с водой, добавить соль, мед и уксус (именно яблочный). Добавить оба сорта муки и замесить тесто.
Тесто получается не липким и эластичным. Оставляем его на 40 мин, прикрыв полотенцем.
Разделить тесто на 8 частей. Сформировать булочки, сделав произвольные надрезы сверху. Выложить на чуть присыпанный мукой противень.
Накрыть булочки полотенцем и дать постоять еще мин 20-30.
Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке 15-20 мин. Первые 7-10 мин под противень поставить форму с водой, которую потом убрать. Вынимаем, даем остыть.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.