Description
Овочева закуска може подаватися як у холодному, так і гарячому вигляді. На конкурс овочевих закусок "Овочевий світлофор".
Ingredients
-
Баклажан
50 г
-
Кабачок
50 г
-
Перець болгарський
50 г
-
Помідор
100 г
-
Цибуля ріпчаста
30 г
-
Огірок
-
Песто
-
Оливкова олія
-
Часник
-
Листя салату
Cooking
Подготавливаем продукты .
Нарезаем кружочками баклажан и кабачок; помидор на 4 части и удаляем мякоть, перец треугольничками.
Солим и оставляем, чтоб выделился сок. Сок сливаем и высушиваем овощи полотенцем.
Взбрызнуть маслом и положить на решётку гриля.
Овощи готовы. С помидора и перца снимаем кожицу.
Чеснок можно измельчить, но я делаю чесночную пасту. Зубчики заливаю маслом и измельчаю блендером.
Берём салатник смазываем маслом и укладываем помидоры и перец, чередуя по цвету. Потом обжаренный лук взбрызнуть чесноком и чередовать овощи с луком.
Перевернуть закуску на порционную тарелку и украсить листьями салата. Сделать из огурца соусник и положить соус "песто". Закуску можно подать как в горячем виде, так и в холодном. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.