Салат з фаршированими цукіні

Description

Цей салат вигадала моя подруга, і з її дозволу я його тут публікую. Легко, доступно та незбито. Пригощайтеся)))

Ingredients

Листя салату

200 г
Огірок

1/4 шт
Помідори чері

6 шт
Паприка солодка

1/2 шт
Цукіні

1 шт
Крем-сир

3 ст. л.
Каперси

1 ст. л.
Зелень

2 ст. л.
Мед

1 ст. л.
Гірчиця

1 ст. л.
Оцет

2 ст. л.
Оливкова олія

3 ст. л.
Сіль

1 ч. л.
Перець чорний

1 ч. л.

Cooking

А вот и наш примерный набор продуктов. Почему примерный? Да потому, что основа салата может варьировать по Вашему вкусу. И здесь нет продуктов для заправки, так как она тоже может быть другой. Но советую попробовать с этой. Сладковатый вкус заправки очень хорошо сочетается с солёно-кисловатым вкусом начинки.

Для начала подготовим цуккини. Нарежем их на тонкие пласты. Слегка подсолим и обжарим на масле буквально минуту, не забыв один раз перевернуть. Нам надо, чтобы цуккини стали слегка мягкими, но не размякли. Выложим их на бумажную салфетку и отставим в сторону.

Пока жарятся цуккини, можно приготовить начинку. Для этого смешаем каперсы, творожный сыр и зелень в блендере. Пробуем.. И как? Может досолить? Или пару капель лимона? А вот перчик чёрный, я думаю, обязательно. Здесь всё зависит от каперсов. Я только поперчила.

Ну, а теперь сделаем основу из наших предварительно помытых овощей. Ну, вот как-то так)))

Выкладываем немного начинки на край цуккини, заворачиваем рулетом и произвольно распределяем на нашей основе.

Ну, а теперь дело за заправкой). В чашечке смешиваем мед, горчицу, уксус и масло. Взбиваем вилкой, пробуем... Мммм, но вот как-будто чего-то не хватает.. соли! Добавили? И как? Уже лучше))) Аккуратно поливаем заливкой наш салат и всё! Приятного аппетита!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review