Description
Ніжний тортик з пампушками з йогурту і шампанського зі шматочками темного шоколаду... Заварний шоколадний крем з мускатним горіхом і корицею... трохи чорносмородинового джему... коньяку для просочення... і, звичайно, нектарин для прикраси...
Ingredients
-
Цукор
3/4 стак.
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
Крохмаль
-
Розпушувач тіста
1.5 ст. л.
-
Шампанське
200 мл
-
Йогурт
200 мл
-
Шоколад темний
100 г
-
Ванілін
-
Яйце куряче
4 шт
-
Сметана
3 ст. л.
-
Маргарін
150 г
-
Молоко
1/2 стак.
-
Вершки
20 мл
-
Масло вершкове
1 ст. л.
-
Горіх мускатний
-
Кориця
-
Сік лимонний
2 ст. л.
-
Джем
3 ст. л.
-
Коньяк
4 ст. л.
-
Банан
2 шт
-
Нектарін
1 шт
-
Смородина чорна
1 ст. л.
-
Горіхи кешью
15 шт
Cooking
Приготовить тесто: Смешать сахар, шампанское, йогурт, яйцо, сметану.
Смешать муку, крахмал, разрыхлитель, ванилин.
Соединить жидкую смесь с мучной, хорошо размешать. Влить растопленный и остывший маргарин, перемешать.
Добавить натертый на крупной терке шоколад, смешать.
Вылить тесто в форму (дно застелить бумагой и смазать форму маслом), выпекать в разогретой до 180 С духовке до готовности (около часа).
Приготовить крем: Молоко, сливки, ванилин прогреть на среднем огне около 5 минут. На водяной бане смешать венчиком яйца и сахар, влить тонкой струйкой молочно-сливочную смесь, продолжая смешивать все венчиком. Крахмал развести в 1 ст. л. воды, влить в крем. Добавить мускатный орех, корицу. Готовить, пока крем не загустеет. Снять с огня, добавить сливочное масло, натертый на мелкой терке шоколад и хорошо размешать.
Корж разрезать на две части горизонтально. Нижнюю часть пропитать лимонным соком, смазать джемом, выложить 1/3 крема, на крем положить кружочки бананов и смазать немного кремом.
Положить второй корж, хорошо пропитать коньяком, смазать кремом, посыпать тертым шоколадом, украсить дольками нектарина, смородиной и орешками.
Приятного аппетита! :)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.