Description
З пересічних інгредієнтів виходить дуже неабиякий суп: запашний, ситний, гостренький.
Ingredients
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Олія
2 ст. л.
-
Каррі
-
Томатна паста
2 ст. л.
-
Картопля
2 шт
-
Морква
2 шт
-
Квасоля
300 г
-
Філе куряче
300 г
-
Арахіс
150 г
-
Цукор
1 ст. л.
-
Крохмаль
1,5 ст. л.
Cooking
Подготовим овощи: морковку очистить и нарезать кружочками, картофель маленькими кубиками, фасоль небольшими кусочками. Лук мелко нарезать, измельчить чеснок. Куриное филе нарезать небольшими кубиками.
Лук и чеснок поджарим до прозрачности в масле, можно сразу в кастрюльке, так удобней. Добавим карри (по вкусу и в зависимости от состава) и помешивая прогреем пол минуты. Потом добавим томатное пюре и протушим минуты две. После этого – все овощи, курицу и 2 литра воды или бульона. Если пользуетесь брокколи или цветной капустой, то их добавляем под конец варки супа. Суп солим по надобности и оставляем вариться на маленьком огне минут 20.
Если у Вас есть арахисовая паста, этот шаг пропускаем. Если нет, то жареный арахис в процессоре измельчаем в крошку, добавляем сахар, крахмал и где-то 100 мл воды и измельчаем дальше. Хорошо дать минут 5 постоять и еще разочек пожужжать процессором.
Когда картофель и овощи в супе готовы добавляем домашнюю или покупную арахисовую пасту (покупной надо ложки 3) и вмешиваем в суп. Даем закипеть и все, готово! Приятного аппетита!
Супчик украшен целым арахисом и молотым красным перцем, для тех кто острого не боится... Извиняйте за качество фотографий – возиться не хотелось, а вот кушать как раз очень-очень!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.