Description
Дуже смачний мус, який французький кухар уперше приготували для актриси Софі Марсо. Цю страву я побачила в телевізійній передачі, бо люблю баклажани, то не змогла не приготувати.
Ingredients
-
Баклажан
2 шт
-
Огірок маринований
3 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Оливкова олія
1 ст. л.
-
Горіхи грецькі
30 г
-
Майонез
1 ст. л.
-
Помідор
-
Рукола
-
Часник
1 зуб.
-
Сіль
-
Оливкова олія
1 ч. л.
Cooking
1. Баклажаны выложить в форму для запекания и готовить при 180С до мягкости, примерно 20-30 минут.
2. Лук нарезать кубиками. В сковороде разогреть масло, обжарить лук до прозрачности. Орехи поджарить на сухой сковороде. Чеснок нарезать пластинками, выложить на пергамент. Смазать пластинки чеснока оливковым маслом и присыпать солью. Печь чеснок в разогретой духовке 180С, 5 минут. Он должен быть слегка золотистым. Не пережарьте, а то чипсы будут горчить.
3. В чашу блендера выложить майонез, баклажаны, огурцы, лук и орехи. Измельчить блендером в пюре.
4. С помидора снять кожицу, нарезать пластинками. На тарелку выложить пластинки помидоров, сверху выложить мусс. Украсить листочками рукколы и чесночными чипсами. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.