Description
Смачні, ніжні рулетики із овочевою начинкою. Рецепт від Альіри (Ірочка) – дякую, з невеликими змінами.
Ingredients
-
Вода
1,5 стак.
-
Масло вершкове
25 г
-
Борошно пшеничне
2 стак.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Сіль
-
Морква
3 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Коріандр
-
Томатна паста
1 ст. л.
-
Сметана
1 ст. л.
-
Сир голландський
120-150 г
Cooking
Вначале делаем начинку: морковь натереть
Лук нарезать не сильно крупно, чеснок нарезать мелко
Выложить в сковороду и потушить до полуготовности, добавить специи, соль и перец по вкусу.
Кориандр
Тесто: В кастрюлю налить воду и масло, вскипятить, немного остудить
Добавить 1 стакан муки, хорошо перемешать, добавить яйцо.
Остальную муку, замесить мягкое тесто.
Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см, распределить начинку
И свернуть в рулет,
Разрезать рулет на кусочки примерно по 2-3 см и выложить в сковороду, где тушились морковь с луком. Чтобы "цветочки" не развалились, решила таким способом: после каждого среза конец рулета закрыть и снова резать.
Горячую воду смешать с томатной пастой, солью, куркумой и добавить сметану. Слова автора: (можно сделать и другую подливку, на ваше усмотрение)
Залить рулетики, чтобы вода полностью их прикрыла, и протушить до готовности на среднем огне, на плите. Сверху прикрыть крышкой.
После того, как вода выпарилась, переложила в противень, налив чуть водичку и растительное масло, посыпала голландским сыром "цветочки" и запекла еще в духовке 15-20 мин., прикрыв форму крышкой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.