Description
Це легке овочеве різотто - одне з найулюбленіших у мене вдома!
Ingredients
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Гриби
300 г
-
Рис
200 г
-
Бульйон
3 стак.
-
Пармезан
75-100 г
-
Петрушка
1 пуч.
-
Цибуля зелена
1 пуч.
-
Олія
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Луковицу нарезаем кольцами.
Обжариваем на растительном масле.
Нарезаем мелкими кубиками перчик.
Добавляем его к лучку.
Туда же добавляем грибочки.
Жарим все наши овощи минут 5, пока грибы не станут мягкими.
В отдельной сковороде (глубокой) на большом огне обжариваем рис (минуты 2-3).
Делаем огонь меньше и, аккуратно помешивая, потихоньку вливаем бульон в рис.
Оставляем сковороду на маленьком огне до готовности - рис должен впитать весь бульон.
Теперь добавляем к рису наши овощи, хорошо перемешиваем. Добавляем сыр (натертый на терке), зелень, соль, перчик, перемешиваем и держим еще на маленьком огне минутки 2.
Вот и все - ризотто готово!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.