Ніжні кекси

Description

Дуже ніжні повітряні кекси. А головне – дуже бюджетні та не сильно калорійні. Я якраз вирішую 2 проблеми – схуднути (ну це боротьба на все життя) та урізати витрати на солодощі. Тому печу сама і що простіше. У ці кекси я використовувала курагу і шоколад, а також ванільний цукор і кокосову стружку (люблю!) для аромату, а загалом наповнювач може бути будь-яким.

Ingredients

Яйце куряче

1 шт
Цукор

0,5 стак.
Сода гашена оцтом

0,5 ч. л.
Борошно пшеничне

1 стак.
Кефір

200-250 мл
Масло вершкове

1 ст. л.
Курага

6 шт
Шоколад молочний

1-2 шт
Кокос

2 ст. л.

Cooking

Вот наш наполнитель. Курагу и шоколад порезать, кокос положить поближе))).

Яйцо взбить с сахаром в очень пышную пену, добавить гашеную соду, просеянную муку (я забыла просеять), растопленное масло, кефир. Тесто должно быть как среднегустая сметана.

В конце добавить курагу, кокос и шоколад. Можно делать с любыми другими ягодами-фруктами.

Разложить по формочкам тесто. Я использовала бумажные формочки, поэтому не смазывала основную форму маслом (без бумажных формочек, конечно, надо смазать). Выпекать при 180 град. примерно 20 минут. Как пошел запах - вынимайте, если сомневаетесь - сделайте пробу на сухую палочку.

Получается 6-7 кексиков (зависит от размера формочек). Приятного аппетита!

Поближе фото в разрезе.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review