Description
Рецептик повністю імпровізований! Просто пройшлась по грядках, зібрала що побачила, зазирнула в холодильник і якось само собою пішло далі. Вийшло надзвичайно смачно. Соковиті та ніжні голубці, дуже смачний вершково-шпинатний соус. Я подавала з рисом, вийшло 3 порції на обід. Ви збільшуйте норму, як вам потрібно.
Ingredients
-
Капуста білокачанна
3 шт
-
Грудка куряча
100 г
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Кабачок
1/2 шт
-
Горошок зелений
3 горст.
-
Розмарин
1 щепот.
-
Цибуля-шалот
3 шт
-
Вершки
200 мл
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Масло вершкове
2 ст. л.
-
Шпинат
2 ст. л.
-
Сіль
1 щепот.
Cooking
Грудку я порезала на пластинки и отбила.
Замаринуем в соевом соусе и розмарине, отставим в сторону.
Крупные листья молодой капусты снять и залить кипятком на пару минут, чтобы стали мягкими
Кабачок порезать тоненько овощечисткой.
Берем лист капусты, выкладываем на него рядком кусочки курицы.
Затем в ряд выкладываем кабачок и в середину зеленый горошек. По желанию можно подсолить, но мне хватило соевого соуса.
Заворачиваем наш голубец. Также делаем остальные.
Складываем их в огнеупорную посуду.
Готовим соус. Лук режем кубиком. Можно использовать любой лук по вашему вкусу. У меня был шалот. Доводим его до прозрачности на сковороде со сливочным маслом. Затем всыпаем немного муки и перемешиваем.
Затем вливаем сливки и делаем минимальный огонь. Добавляем шпинат. Можно использовать горсть свежего. Я заготавливаю его на зиму еще с весны. Просто мелю на мясорубке и выливаю в ячейки из под яиц, отправляю в морозилку. Когда замерзнет, просто перекладываю в простые пакеты и по надобности добавляю кубик или два в суп, фарш или соус.
Даем шпинату растворится, солим и снимаем с огня. Заливаем соусом голубцы и отправляем в разогретую духовку 180С. на 20-25 минут.
Вот наши голубчики готовы. Тем временем можно сварить рис. Он идеально сюда подходит.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.