Description
Дивилася я на вас, дивилася, і не витримала моя душа, душа людини, яка дуже не любить брати участь у конкурсах. І вирішила показати свій рибний пиріжок (такого я на сайті не знайшла) і своє оформлення. Отже, на конкурс "Світ тварин" - дуже простий у виконанні рибний пиріг.
Ingredients
-
Тісто листкове
1 упак.
-
Філе рибне
1 кг
-
Тріска
1 кг
-
Цибуля ріпчаста
4 шт
-
Яйце куряче
1 шт
-
Зелень
1 стак.
-
Олія
-
Спеції
Cooking
Репчатый лук нарезать мелко и обжарить до золотистого цвета. Зелень мелко нашинковать и перемешать с обжаренным луком. Тесто раскатать на посыпанной мукой поверхности и выложить на смазанный маслом противень.
Рыбу вымыть, натереть солью и перцем. И выложить на тесто филе лосося (горбуша, кета и т. д.)
Поверх лосося обжаренный лук со свежей зеленью.
На лук выкладываем филе трески.
Концы теста подворачиваем вверх и защипываем.
Из второго пласта раскатанного тонко теста вырезаем рыбку (чтобы края можно было подвернуть).
Накрываем им начинку, предварительно смазав первый слой теста сырым яйцом. Плотно прижимаем краешки.
Из остатков теста вырезаем волнообразные полоски - это будет чешуя.
Поверхность пирога смазываем яйцом и укладываем "чешую". Из изюминки делаем глаз, из "колбаски"- рот. Весь пирог щедро смазываем яйцом. И ставим в духовку, разогретую заранее до 200*С, на 30 минут. По истечении этого времени пирог готов!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.