Description
Хто сказав, що паста з помідорами – це банально та нудно? )) Пропоную вам приготувати мої фірмові спагетті з соусом із помідорів, і ви побачите, наскільки це може бути смачно та апетитно! Звичайно, до складу соусу не входять ТІЛЬКИ чотири помідори, але чотири різновиди помідорів... І всі разом вони надають цьому соусу невимовно насичений, багатий, інтенсивний смак, що запам'ятовується!
Ingredients
-
Спагетті
220 г
-
Цибуля ріпчаста
0.5 шт
-
Бекон
75 г
-
Томати в'ялені
4 шт
-
Томати пасеровані
100 г
-
Томати у власному соку
4 шт
-
Помідори чері
10 шт
-
Базилік
2 веточ.
-
Сіль
1 ч. л.
Cooking
Бекон нарезать не очень крупно, лук очистить и измельчить, также мелко нарезать вяленые помидоры.
Разогреть большую сковороду и положить обжариваться бекон, БЕЗ дополнительного масла!
Как только бекон слегка обжарится, добавить к нему нарезанные лук и вяленые томаты. Перемешать и обжаривать всё вместе еще 2-3 минуты. При этом по кухне распространяется необыкновенный аромат, на который непременно соберутся все ваши домочадцы!
Затем добавить одновременно пассерованные томаты (пассату) и помидоры в собственном соку (которые предварительно можно размять вилкой).
Следом положить разрезанные пополам помидорки черри (у меня на этот раз помидорки сорта "Финик"). Добавить немного измельченных листиков свежего зеленого базилика, проверить соус на соль, накрыть сковороду крышкой и потушить всё на медленном огне около 20 минут, время от времени помешивая.
Соус "четыре помидора" готов!
Тем временем отварить спагетти в кипящей подсоленной воде согласно времени, указанному на упаковке. Слить воду и перемешать спагетти с готовым соусом. Подавать сразу же, украсив, по желанию, листиками свежего базилика.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.