Description
Omelette Lorraine. Рецепт швидкий та простий. Смачний фарширований омлет. Із задоволенням пропоную рецепт.
Ingredients
-
Яйце куряче
4 шт
-
Печінка куряча
100 г
-
Гриби
100 г
-
Масло вершкове
4 ст. л.
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Томатна паста
1 ст. л.
-
Чебрець
1/2 ч. л.
-
Бульйон
1/2 стак.
-
Кріп
1/2 пуч.
-
Перець запашний
-
Сіль
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
Cooking
В растопленном сливочном масле обжариваем мелко порезанный лук.
Добавляем хорошо промытую печень.
Добавляем грибы (у меня белые). Все вместе хорошенько обжариваем до готовности печени минут 5-7. Готовую печень вынимаем и мелко нарезаем.
В обжаренный лук и грибы добавляем муку, размешиваем. Разбавляем бульоном, добавляем томатную пасту, укроп, тимьян, соль.
Возвращаем печень в луково - грибную массу и даем еще прогреться минуты 2.
Из яиц, 2 ст. ложек холодной воды, соли и перца (по вкусу) взбиваем омлет. Я пользовалась венчиком. И готовим его на сливочном масле. Выкладываем омлет на тарелку. В середину помещаем начинку и складываем свободные края со всех сторон.
Вкуснейший омлет готов!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.