Description
Майже за ГОСТом - тому що за основу взято рецепт кексу Московський, але я використала півнорми продуктів, а також додала ромової есенції і більше сухофруктів в начинку. Крім того, в цьому рецептику на вас чекають 2 бонуси - посилання на ГОСТівський рецепт і кризове рішення для господинь, у яких немає кільцевої форми для кексів))) А головне, сам кексик - ароматний, олійний, чаклун.
Ingredients
-
Масло вершкове
109 г
-
Цукор
109 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Сухофрукти
-
Есенція
0,5 ч. л.
-
Сіль
1/4 ч. л.
-
Розпушувач тіста
0,5 ст. л.
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
Цукрова пудра
Cooking
Масло комнатной температуры взбивать 10 минут (я честно скажу, взбивала меньше)
Добавить сахар и взбивать еще 5 минут. Потом вбить яйца и взбить до гладкой массы
Деревянной лопаткой вмешать в масляную смесь промытые и высушенные сухофрукты (я ненадолго замочила их в вине, а потом слила жидкость), соль, разрыхлитель и ромовую эссенцию
Добавить муку (если есть время, по хорошему, конечно, надо ее просеять) и минуту взбить на высокой скорости
ВНИМАНИЕ - бонус номер раз - прошу не смеяться))) Это не модель нового космического корабля, а моя, так называемая, кольцевая форма для выпечки - может кому пригодится при нашей кризисной жизни). Ну, сковорода и бумага для выпечки, понятно, а в середине старые советские формочки для кексов, сложенные башенкой и обернутые фольгой. Надо сказать, конструкция испытание выдержала (но все же кольцевую форму приобрести надо)
Выливаем тесто в форму и отправляем на выпечку. Так как у меня половинная норма теста, то я выпекала достаточно быстро - прошло всего с полчаса (180 градусов) и кексик был готов
Приятного аппетита!
Разрез.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.