Description
З книги "Рецепти французької кухні". Простий печінковий паштет, можливо вам знадобиться.
Ingredients
-
Печінка яловича
1 кг
-
Грудинка
250 г
-
Сало
4 ломт.
-
Часник
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Перець чорний
1/2 ч. л.
-
Сіль
2 ч. л.
-
Коньяк
50 мл
Cooking
Продукты.
Кусочки печени, измельченный чеснок и лук обжарьте, помешивая, до полуготовности. Затем охладите и пропустите через мясорубку вместе с грудинкой. Посолите, поперчите, влейте коньяк и хорошо перемешайте.
Выложите паштет в форму, сверху разложите ломтики сала, закройте промасленной бумагой, форму поставьте на противень с горячей водой и поместите в горячую духовку на 1,5 часа.
Охладите в форме. Выложите на блюдо.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.