Description
Смачний пиріг із листкового тіста з курячою печінкою, дуже простий у приготуванні.
Ingredients
-
Тісто листкове бездріжджове
-
Картопля
2 шт
-
Печінка куряча
300 г
-
Цибуля ріпчаста
4 шт
-
Цибуля зелена
-
Цукор коричневий
-
Вино червоне сухе
-
Оцет
50 г
-
Спеції
-
Гриби
-
Жовток яєчний
Cooking
Необходимые продукты.
В кипящую воду кладем картофель, чеснок и пару листиков лаврушки.
На сковороде буквально 2 минуты обжариваем печенку.
Лук режем полукольцами...
И жарим до прозрачности.
Добавляем мед (замена - коричневый сахар), вино, винный уксус
И жарим, пока не испарится вино, как луковое варенье, дать остыть.
Приступаем к сборке самого пирога. Тесто слегка раскатать, подобрать подходящую крышку, чтобы помещалась на противень
Вырезаем круги и кладем их на пергамент, смазанный маргарином.
Выкладываем первый слой - остывший картофель с зеленым луком.
Потом печень.
И последний - лук.
Берем еще больше крышку и вырезаем второй круг.
Обязательно смазываем края желтком.
И закрываем наш пирог вторым кругом теста сверху.
Приклеиваем к основанию, лишнее обрезаем, наносим ножом волнистые линии и смазываем желтком. Необходимо проделать отверстие в центре для выхода пара.
Ставим в духовку 180 градусов на 40-50 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.