Description
М'ясна холодна нарізка на стіл - без неї не обходиться жодне свято! Приготуйте для своїх гостей такий рулет зі свинячої лопатки із сиром, зеленню та оливками – впевнена, гостям сподобається його ніжний та соковитий смак! А такий рулет стане окрасою на столі!
Ingredients
-
Свинина
500 г
-
Сир твердий
150 г
-
Цибуля зелена
1 пуч.
-
Кріп
1 пуч.
-
Оливки зелені
1 горст.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Порошок часниковий
Cooking
Кусок лопатки (он должен быть прямоугольным), разрезать "книжной";
Накрыть пакетом и отбить с обоих сторон выравнивая толщину;
Мелко нашинковать зелень, добавить тертый сыр и оливки, резанные пополам;
Верхнюю часть мяса подсолить, поперчить и посыпать чесноком; Выложить начинку на мясо;
Помогая себе пакетом, аккуратно свернуть мясо в рулет;
Надеть на рулет формовочную сетку (или плотно перевязать шпагатом); Внешнюю часть рулета подсолить, посыпать перцем и чесноком, втереть специи и оставить на 1 час;
Запекать рулет в форме для запекания швом вверх при 180 градусах 5 минут на 1 см диаметра; Остудить в холодильнике 5-6 часов, снять сетку;
Подавать, порезав порционно;
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.