Description
Надзвичайно ніжний рулет з улюбленої багатьма скумбрії. Ця холодна закуска дуже симпатично виглядає на столі, тому чудово підійде як для святкового столу, так і для повсякденного вживання.
Ingredients
-
Скумбрія
2 шт
-
Яйце куряче
2 шт
-
Морква
1 шт
-
Огірок солоний
2 шт
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Желатин
20 г
Cooking
2 скумбрии разморозить, помыть, почистить, отрезать голову и хвост, выпотрошить через верх рыбки, т. е. разрезаем по спинке, а животик остается целым. Тщательно удалить все косточки (включая и плавники, и косточки вдоль хребта). Яйца и морковь отварить и почистить. Натереть на крупной тёрке. Огурцы нарезать на полосочки.
Полить соевым соусом и оставить мариноваться.
Я взяла соевый соус ТМ Kikkomаn.
Разложить филе мясом кверху внахлёст, посолить по желанию, поперчить, посыпать сухим желатином, на него разложить тертую морковь, яйца и огурчики.
Свернуть в рулет, вкладывая тушки рыбы друг в друга «валетом», в пищевую плёнку.
Варить в подсоленной воде 40 мин. Готовый рулет еще горячим поставить под пресс, не снимая пленку до полного остывания.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.