Description
Зелена версія знаменитого мезе – Фава або як його ще в Туреччині називають Бакла езмесі. Роблять це мезе із бобів, але в Туреччині існує версія Фави із зеленого горошку, яку я й хочу уявити.
Ingredients
-
Квасоля
0.5 стак.
-
Горошок зелений
0.5 стак.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
М'ята
2 веточ.
-
Сік лимонний
2 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Оливкова олія
3 ст. л.
-
Сумах
-
Кріп
4 веточ.
Cooking
Наши требуемые продукты. Время приготовления у меня дано без учета варки фасоли. Фасоль желательна сорта лима. Горошек у меня замороженый, молодой.
Итак, мелко нарезать лук, полить его лимонным соком, посолить и посыпать сумахом. Если нет сумаха, то просто замариновать лук.
Горошек отварить в течении 5 минут. Мятные листики и укроп мелко нарезать. Сложить все ингредиенты кроме лука в блендер, добавить масло, соль и перец по вкусу. Пробиваем все в пюре.
Выкладываем пюре на тарелку, сбрызгиваем маслом и сверху укладываем лук, посыпаем укропом. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.