Description
Чудовий пиріг з хрусткою скоринкою та м'якою, ароматною серединкою. При використанні різних начинок він набуває нового і нового смаку)))
Ingredients
-
Дріжджі
30 г
-
Молоко
250 мл
-
Цукор
100 г
-
Масло вершкове
100 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Борошно пшеничне
600 г
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Ванілін
1 пакет.
-
Повидло
500 г
Cooking
Приготовим ингредиенты
Дрожжи кладем в мисочку, добавляем к ним 1 ст. ложку сахара и три ст. ложки теплого молока. Перемешиваем и оставляем на 10 минут.
Тем временем в глубокой миске смешиваем все остальные ингредиенты и вливаем к ним дрожжи которые уже немного подошли. Замешиваем тесто и оставляем в теплом месте на 1 час.
За час тесто заметно подходит. Если в доме холодно то поставьте миску с тестом на кастрюльку с теплой водой, как это сделала я.
Подошедшее тесто делим на две части ( будет два пирога ) и раскатываем тоненьким прямоугольным пластом.
Наносим начинку на тесто ( я использовала готовую маковую начинку и яблочное повидло)
Скручиваем рулетом. Отрезаем неровные краешки и выкладываем кругом на смазанный маслом противень.
Ножницами делаем надрезы как на фото примерно два сантиметра шириной.
И формируем " салфетку" берем один отрезанный кусочек пирога заворачиваем его внутрь, два выворачиваем наружу, опять один внутрь... и так формируем узор. Из одного отрезанного краешка формируем розочку и всаживаем ее в центр. Оставляем его на минут 15 чтобы немного подошло. Взбиваем яичный желток с ст. ложкой сахара и смазываем нашу "салфетку" и в заранее разогретой духовке выпекаем 15-20 минут до золотистого цвета.
Берем вторую часть теста и проделываем все тоже самое только вместо маковой начинки тонким шаром наносим повидло. Можно экспериментировать с наполнителями и находить новые вкусы. Приятного чаепития)))
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.