Description
Цей рецепт взяла зі старої кухонної книги мами мого чоловіка, яка, на жаль, померла того ж року, що й мій батько (2005), так і не побачивши весілля дитини. Рецепт автентичний, його привезли із Грузії, у друзях були справжні князі.
Ingredients
-
Курка
1 кг
-
Горіхи грецькі
250 г
-
Кінза
2 пуч.
-
Масло вершкове
150 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Часник
5 зуб.
-
Вода
500 мл
Cooking
Чистим лук и чеснок.
Режем куриную грудь (курицу) на части.
Растапливаем масло на сковороде.
Кладём туда курицу и специи для сациви.
Прокручиваем кинзу и орехи через мясорубку, но у меня её нет, поэтому я порубила зелень.
Орехи прокрутила в блендере.
Растапливаем масло на другой сковороде.
Режем лук и в сковороду.
Вскипятив воду в чайнике, добавляем кипяток в курицу, пока она не покроет её.
Часть бульона добавляем в лук. Я часть оставила, и всё таки в блендере порубила орехи с зеленью при помощи бульона. Этот соус выливаем к луку.
Затем в посуду выкладываем слоями курицу без бульона, приправляем специей для сациви, и орехово-пряный соус. Пусть пропитаются ароматами.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.