Description
Цей салат може цілком замінити цілу вечерю на Піст. Він поживний, збалансований за вітамінами та мікроелементами.
Ingredients
-
Рис
100 г
-
Буряк
200 г
-
Цибуля червона
100 г
-
Родзинки
50 г
-
Листя салату
-
Сіль
-
Оцет
2 ст. л.
-
Мед
1 ст. л.
-
Сік лимонний
2 ст. л.
-
Оливкова олія
30 мл
-
Зелень
Cooking
Предварительно отвариваем рис. Для этого салата подойдёт обычный длиннозёрный рис, но мне нравится смесь пропаренного и дикого риса, поэтому использовала её.
Красный лук нарезаем тонкими кольцами. Я использовала специальную тёрку.
Далее делаем маринад из оливкового масла, уксуса, сока лимона и мёда.
Заливаем маринадом лук и оставляем промариноваться на 5 минут.
Предварительно отваренную свёклу нарезаем кубиками или тонкими полосками. Я опять использовала для этого тёрку.
Добавляем свёклу к маринованному луку, перемешиваем.
Изюм заливаем кипятком, запариваем.
Смешиваем рис со свеклой, луком и изюмом, пробуем на соль. Подаём на листе салата, украшаем зеленью. Для любителей изыска изюм можно заменить вяленой клюквой, а также добавить листочки свежей мяты.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.