Description
У кожній кухні є свій плов, Їж-смакуєш - нема слів! Почастували в які повіки - Не відстали в плові греки...
Ingredients
-
Рис
2 стак.
-
Печінка яловича
300 г
-
Масло вершкове
3 ст. л.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Лист лавровий
-
Помідор
3 шт
-
Вино біле сухе
0,5 стак.
-
Бульйон
3,5 стак.
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
В кастрюлю налить мясной бульон или соответствующее количество подсоленной воды, добавить немного масла и вскипятить, добавить промытый рис, помешать, накрыть кастрюлю и варить на слабом огне 20 мин.
Промытую печень обдать кипятком и нарезать мелкими кусочками. Разогреть одну столовую ложку масла на сковороде и прожарить печень в течение нескольких минут.
В другой кастрюле или сковороде разогреть 1ст.л. масла и поджарить мелко нарезанный лук. "Погасить" вином и добавить очищенные от кожуры и пропущенные через мясорубку либо мелко нарезанные помидоры, измельченный чеснок, лавровый лист, соль, перец. Потушить.
Вынуть из соуса лавровый лист и добавить кусочки печени. Соус довести до кипения еще 1-2 раза и полить им рис.
Вот и все, плов по-гречески готов! Любителям печени такое блюдо должно прийтись по вкусу!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.