Description
У нашій родині люблять рисові салати, несподівані поєднання, нові почуття. Тому, коли з'явилася можливість спробувати поєднання двох круп: рису басматі та кіноа, то виникла ідея додати до них рибу, салатну зелень та тушкований болгарський перець. Вийшов смачний, ситний та ароматний салат, який за бажання може замінити і повноцінну вечерю.
Ingredients
-
Рис
50 г
-
Сьомга
100 г
-
Перець болгарський
1 шт
-
Помідор
1 шт
-
Цибуля червона
1/2 шт
-
Лимон
1/2 шт
-
Петрушка
-
Кунжут
-
Сіль
-
Прянощі
-
Паприка солодка
-
Листя салату
2 горст.
-
Олія
Cooking
Продукты для салата. Рыба была приготовлена заранее, припущена в небольшом количестве воды, с добавлением соли, перца горошком. Кунжут слегка прокален в микроволновке.
Салатная смесь. Можно заменить рукколой, вкус будет более пикантным.
Рис отварить согласно инструкции на упаковке, обязательно промыть перед этим в нескольких водах. Остудить.
Лук нарезать тонкими перьями, перец - узкими тонкими полосками, помидор измельчить блендером, из лимона выдавить сок.
Разогреть масло, обжарить лук до мягкости, приправить парой щепоток смеси трав и щепоткой молотой паприки, перемешать.
Затем добавить нарезанный перец и продолжить обжаривать еще около пяти минут.
Добавить измельченный помидор, закрыть крышкой и тушить 10 минут. Остудить.
На дно блюда уложить салатные листья.
Поверх салатных листьев, тушеный перец и лук.
Затем рис басмати с киноа.
Поверх риса кусочки рыбы, сбрызнуть лимонным соком и посыпать сверху кунжутом, украсить листьями петрушки и кусочками лимона. Можно подавать.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.