Description
І знову яєчний лікер... Як тільки з'являється порівняно недорога злива, я відкладаю всі справи і відразу ж печу мій улюблений пиріг - Сливовий пиріг, на основі яєчного лікеру. Описувати смак цього десерту я не стану, оскільки, спробувавши його хоч раз, ви неодмінно повертатиметеся до цієї нехитрої, але ароматної та смачної випічки неодноразово і також чекатиме сезон слив, як чекаю на нього я... Запрошую всіх на дегустацію!!!
Ingredients
-
Слива
600 г
-
Масло вершкове
120 г
-
Цукрова пудра
70 г
-
Борошно пшеничне
120 г
-
Розпушувач тіста
8 г
-
Крохмаль кукурудзяний
30 г
-
Лікер
120 мл
-
Яйце куряче
3 шт
Cooking
Наши продукты! Сливочное масло заранее вынуть из холодильника - для рецепта необходимо мягкое масло.
Яйца разделить на желтки и белки.
Мягкое сливочное масло взбить миксером с сахарной пудрой и желтками.
Смешать муку, крахмал и разрыхлитель, просеять через сито. В маслянно-желтковую массу ввести мучную смесь, чередуя с яичным ликёром. Всё перемешать - я взбила миксером на малых оборотах.
Белки взбить и ввести в тесто. Аккуратно лопаткой, методом складывания, перемешать.
Сливу (рекомендую " венгерку") помыть, располовинить, удалить косточку.
Форму для выпечки, диаметром 28 см, смазываем маслом и распределяем тесто.
Половинки слив ( я разрезала на четвертинки) выкладываем по всей поверхности пирога, слегка втапливая сливы в тесто.
Духовку разогреваем до 180° и выпекаем пирог 40-45 минут. По истечении времени, вынимаем и охлаждаем.
После остывания, по желанию, украшаем сахарной пудрой.
Вот какой получился!
Теперь можно и разрезать. Вот кусочек!
И ещё один!
А под ликёрчик? Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.