Description
Смачна та корисна овочева закуска поєднує в собі солодкі та солоний смак.
Ingredients
-
Баклажан
2 шт
-
Морква
2 шт
-
Горіхи грецькі
100 г
-
Сіль
0,5 ч. л.
-
Перець чорний
-
Майонез
2 ст. л.
Cooking
Готовим начинку. Моем и чистим морковь. Затем натираем ее на мелкой терке.
Очищенные грецкие орехи мелко рубим и измельчаем в блендере. Добавляем все к моркови, заправляем майонезом (или йогуртом с приправами для боллее ярко выраженного вкуса), перчим и отставляем в сторону.
Баклажаны моем, решем на тонкие ломтики - толщиной примерно пол-сантиметра. Обжариваем с двух сторон на среднем огне до образования румяной корочки. Следим чтобы не пережарились - иначе станут ломкимим и рулетики не выйдут. Складываем все на отдельную тарелочку и даем стечь лишнему маслу.
Теперь берем каждый обжаренный ломтик баклажана и наносим на него начинку слоем примерно пол-сантиметра, сворачиваем в рулетик и складываем на тарелку, "швом" вниз - чтобы не развернулся. проделываем это с оставшимися заготовками. Есть можно сразу, но лучше дать настоятся в холодильнике, чтобы все продукты пропитались вкусами друг друга
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.