Description
Це середньоазіатські коржі, які випікаються в тандурах - глибоких глиняних печах. За відсутністю такої, коржики можна випікати в гарячій духовці на пекарському камені або на деку. Рецепт знайшла на сайті "сай 7 інфо" та трохи змінила під себе.
Ingredients
-
Молоко
250 мл
-
Мед
1 ст. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Борошно пшеничне
450-500 г
-
Дріжджі
1 ч. л.
-
Рис
2 стак.
-
Олія
2 ст. л.
-
Вода
50 мл
-
Цукор
1 ч. л.
Cooking
Примерно в 50 мл. воды и 1 чайной ложке сахара, развести дрожжи. Дать подняться.
Замесить тесто из молока, меда, соли, поднявшихся дрожжей и муки. Замешивать нужно долго. Не менее 10 минут.
Затем добавить рис с маслом (можно еще добавить травы). Тесто будет слегка приставать к рукам.
Получившееся тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место примерно на 1 час (должно увеличиться, примерно, в 3 раза).
Тесто разделить примерно на 12 частей, сформировать лепешки. Выложить на противень и дать подойти еще 10-15 минут. Смазать водой. Выпекать в заранее разогретой до 220 градусов духовке 10-15 минут.
Дать остыть под полотенцем. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.