Description
Новорічні російські традиції в сучасному прочитанні-"Олів'є", "Мімоза" та майже "Оселедець під шубою". Якщо ви плануєте у новорічну ніч фуршетний стіл і весь час танцювати чи просто незвичайно накрити його, вам сюди. Найулюбленіші та традиційні салати у новій подачі.
Ingredients
-
Картопля
7 шт
-
Морква
3 шт
-
Буряк
6 шт
-
Горошок зелений
4 ст. л.
-
Огірок
2 шт
-
Яйце куряче
5 шт
-
Цибуля біла
1 ч. л.
-
Листя салату
8 шт
-
Оселедець
0,5 шт
-
Майонез
6 ст. л.
-
Сметана
6 ст. л.
-
Сир голландський
3 ст. л.
-
Горбуша
100 г
-
Шинка
8 шт
-
Зелень
Cooking
Овощи отварить до готовности, очистить
Отварить куриные яйца. Нарезать 4 картофелины, 2 моркови, 2-3 яйца, 2 маринованных огурца. Добавить 4 ст. л горошка. При желании можно добавить мелко нарезанный белый лук. Посолить, поперчить.
Смешать 3 ст. л. майонеза с 3 ст. л. сметаны. Заправить салат.
Салатные листья помыть, обсушить бумажным полотенцем. Ветчину почистить от оболочки.
На слайс ветчины положить салатный лист, столовую ложку с горкой "оливье".
Свернуть трубочкой, скрепить зубочисткой. При такой подаче салат не обветривается.
Сельдь очистить, филировать. Половину филе нарезать.
Отварные свеколки очистить, чайной ложкой с острым носиком выскоблить серединку. Нарезать отварную картофелину и морковь. Внутри каждую свеколку смазать майонезом, вложить кусочек картофелины, морковки, селедки.
Украсить каплей майонеза, веточкой зелени.
Для мимозы на три порции: натереть на терке 2 картофелины, два яйца (белки отдельно, желтки отдельно), две маленькие моркови, сыр и при желании мелко нарезанный белый сладкий лук. С консервированной горбуши слить сок, удалить косточки, размять вилкой. Выкладывать в порционные рюмки (не прижимая слои!) картофель, горбушу, лук, белок, сыр, морковь, картофель. Украсить желтком. Смазывать ли каждый слой майонезом, смешанным со сметаной, - решать вам. Украсить зеленью.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.