Description
Незвичайна подача морозива у вигляді торта, просто казкові ласощі для дітей та дорослих. Аромат ванілі, смак солодкого зефіру з присмаком гіркого шоколаду, ледь вловима кислинка йогурту - це дуже смачно! Запрошую на чашку кави, мої дорогі!
Ingredients
-
Масло вершкове
40 г
-
Ванілін
0,5 ч. л.
-
Печиво
100 г
-
Зефір
3 шт
-
Молоко
375 мл
-
Лимон
0,5 шт
-
Жовток яєчний
2 шт
-
Ванільний цукор
1 ч. л.
-
Цукор коричневий
60 г
-
Стружка шоколадна
2 ст. л.
-
Йогурт
50 мл
-
Сир сирний
120 г
-
Цукрова пудра
40 г
-
Шоколад темний
Cooking
Сливочное масло комнатной температуры смешиваем с ванилином.
Мелко покрошить печенье.
Смешиваем масло с печеньем, хорошо перемешать.
В миску стелем пищевую плёнку или бумагу и выкладываем равномерно маслянистую смесь из печенья, распределяя по дну, сделав бортики. Убираем в холодильник.
Режем кусочками зефир, натираем цедру лимона и аккуратно делаем шоколадную стружку.
Вскипятить молоко.
Желтки смешиваем с ванильным сахаром и коричневым, взбиваем добела.
Продолжая взбивать желтки, вводим тёплое молоко.
Ставим на огонь молочно-желтковую смесь, сильно разогреваем, но не кипятим. Добавляем цедру и остужаем.
Подмешиваем зефир и шоколадную стружку, перемешиваем. Ставим в морозилку на 4-5 часов, каждый час перемешиваем, чтоб мороженое получилось однородным.
Мороженое выкладываем на корж в виде купола.
Для глазури смешиваем творожный сыр, йогурт и сахарную пудру, всё взбить и охладить.
Поливаем глазурью и снова убираем в морозилку до её застывания. Перед подачей торта убираем плёнку и украшаем сверху по желанию, либо стружкой шоколадной, либо как я, расплавила горький шоколад и нанесла узором, сверху выложила кусочки зефира. Приятного вам аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.