Description
Звичайно, на вигляд мафіни не зелені, а навіть рум'яні. Але назва через те, що у тесті є багато корисної літньої зелені. Тісто використовувала те саме, що і на "кекси на кислому молоці", але з деякими змінами. Дуже смачні вийшли мафіни, хоч із супом уприкуску, хоч для простого перекусу.
Ingredients
-
Кабачок
250 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Молоко
3/4 стак.
-
Олія
1 ст. л.
-
Цукор
2 ч. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Борошно пшеничне
500-600 г
-
Кріп
1/2 пуч.
-
Цибуля зелена
1/2 пуч.
-
Сир твердий
30 г
Cooking
В процессоре измельчить укроп и зеленый лук.
Кабачки помыть, нарезать кусочками и измельчить в процессоре.
Получается вот такая масса салатного цвета. Соединить кабачки, укроп, лук. Добавить яйца, сахар, соль, разрыхлитель, масло, молоко.
Добавляем муку и замешиваем тесто как на оладьи.
Режем сыр брусочками.
Формочки наполняем тестом почти полностью (кексы в процессе не "убегают"). Вставляем в тесто по центру кусочек сыра. Запекаем кексы в духовке при температуре 180-200*С 45-50 минут. Проверяем готовность лучинкой. Вот с такми маффинами суп грибной "ушел" на "УРА"!http://www.povarenok.ru/recipes/show/46617/
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.