Description
Баклажанові чіпси можна приготувати й удома, а можна і на природі. Вони будуть смачні, якщо їх потримати в спеціальному маринаді приблизно 12 годин. Вони, звісно, не такі калорійні, як картопляні. А їсти їх можна просто так, а ще смачніше, макаючи у улюблений соус!
Ingredients
-
Баклажан
1 шт
-
Оцет
3 ст. л.
-
Оливкова олія
3 ст. л.
-
Цукор
1 ст. л.
-
Сіль
1/4 ч. л.
-
Соус
5 ст. л.
Cooking
Для приготовления маринада нам понадобится оливковое масло, бальзамический уксус, соль и сахар.
Первым делом смешаем 3 ст. л. оливковое масла и 3 ст. л. бальзамического уксуса.
В полученную смесь добавим 1 ст. л. сахара и 1/4 ч. л. соли, перемешаем, маринад готов!
На это количество маринада уйдет 1 довольно крупный баклажан, его необходимо нарезать на дольки толщиной не более 1 мм.
Далее смочим дольки баклажана в маринаде.
И оставим в маринаде на ~12 часов (ночь) под пищевой пленкой в холодильнике.
На противень постелем бумагу для выпекания.
Затем выложим наши будущие чипсы. Если вы будете готовить их на природе, то готовятся они на углях на мелкой решетке. Противень поставим в разогретую до 150 град. духовку примерно на 35-40 минут. Тут надо ориентироваться на свойства вашей плиты. Чипсы не должны оставаться влажными, надо не упустить момент, чтобы они не сгорели и не почернели.
Вот так выглядят готовые баклажановые чипсы!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.