Description
Знайшла цей рецепт в Інтернеті. Мені захотілося спробувати, і я приготувала ті тістечка. Мені вони сподобалися, поєднання хрумкого коржа і ніжного суфле... ммммммм... Можливо, припадуть до смаку і вам.
Ingredients
-
Полуниця
200 г
-
Стружка кокосова
60 г
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Білок яєчний
2 шт
-
Ванільний цукор
1 пакет.
-
Желатин
15 г
-
Вершки
300 мл
-
Цукрова пудра
200 г
Cooking
Кокосовую стружку мелко перемолоть (у меня закончилась белая стружка, а в окрестных магазинчиках была только цветная)
Клубнику перетереть в пюре, отложить 2-3 ложки.
Взбить белки со 120 граммами сахарной пудры. Аккуратно подмешать кокосовую стружку и муку.
Противень выложить бумагой для выпечки, смазать сливочным маслом. Выложить тесто, разровнять, поставить в разогретую до 180 градусов духовку и уменьшить температуру до 110градусов. Выпекать корж около часа.
Тем временем нужно замочить желатин в половине стакана воды и оставить для набухания. Когда корж будет готов, вынуть его и снять бумагу.
Распустить желатин на среднем огне, не доводя до кипения, и немного остудить. Сливки взбить с оставшейся пудрой и ванильным сахаром до устойчивой пены. Добавить клубничное пюре и желатин и еще раз взбить.
Выложить крем на корж и отправить в холодильник для застывания на несколько часов. Перед нанесением крема корж можно немного смазать клубничным сиропом или вареньем
После этого смазать поверхность оставленным клубничным пюре и нарезать на пирожные.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.