Description
Ось, пропоную ще один смачний хліб та незвичайне формування його. Це все з тієї ж книги "Рецепти для хлібопічки"
Ingredients
-
Молоко
1 стак.
-
Борошно пшеничне
3 стак.
-
Цукор
2 ст. л.
-
Сіль
1.5 ч. л.
-
Масло вершкове
2 ст. л.
-
Дріжджі
2 ч. л.
-
Куркума
1 ч. л.
-
Паприка солодка
1 ч. л.
-
Кунжут
Cooking
Итак, первым делом замешиваем тесто. В книжке сказано, что замесить тесто, после разделить его на 2 части и в одну добавить куркуму и паприку. Но, как по мне, в готовое тесто куркума и паприка будут не очень хорошо вмешиваться, да еще и не равномерно. Поэтому я поступила так: разделила ингредиенты (кроме куркумы и паприки) пополам и замесила два кусочка (вернее, не я, а хлебопечка) по отдельности. С одной только разницей, что в один замес сразу добавила приправы. Если нет печки, то можно замесить и вручную. После замеса дать тесту подойти. На фото у меня тесто уже подошедшее и обмятое.
Теперь берем и раскатываем каждый кусочек в длинные "колбаски". И кладем крест на крест.
Дальше берем кончики нижней "колбаски" ( у меня она белая) и перекладываем их на противоположные стороны (получается, как бы, обвиваем цветную)
Дальше проделываем ту же процедуру с цветной "колбаской".
Опять с белой...
Опять с цветной, и так - до конца.
Вот у нас получился такой жгут.
Выкладываем его в форму или на деко (смазать маслом) и даем подняться еще раз. Перед выпечкой смазать аккуратно молоком и посыпать кунжутом или маком.
Ставим в разогретую духовку t 180* И ВЫПЕКАЕМ ОКОЛО ЧАСА. И вот такой хлебушек у нас получился. Выложить его из формы и дать остыть.
Вот он в разрезе.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.