Фруктовий пиріг з мигдальним штрейзелем

Description

За рахунок різних фруктів та ягід пиріг набуває ароматної випічки. Рецепт цілком підходить до розряду для "ледачих" та утилізації фруктів)))) Джерело- Женя (Поваренок З Поварешкою) велике спасибі.

Ingredients

Масло вершкове

200 г
Цукор

1 стак.
Яйце куряче

4 шт
Борошно пшеничне

1,1/2 стак.
Сіль

1/3 ч. л.
Сода гашена оцтом

1/2 ч. л.
Ванільний цукор

1 пач.
Цедра лимона

1 ч. л.
Мигдаль

1/3 стак.
Мед

1 ч. л.
Асорті фруктове

Cooking

Взбить миксером размягченное сливочное масло с 1 стаканом сахарного песка.

Взбивая по одному кладем яйца

Добавляем 1/3 ч.л.соли и соды + гашеной уксусом (гашу лимонным соком)

Следом лимонную цедру и муку. Тесто получается жидковатым

Форму (дм 20 см) смазать маслом и посыпать мукой. Решила опробовать в новой форме и на силиконовом коврике.

Выливаем тесто в форму, раскладываем фрукты (вишня, абрикос в моем случае)слегка вдавливая в тесто.

[b]Штрейзель.[/b] В чашку положить 1/3 крупно молотого миндаля, 1/2 муки

1 ч.л меда и 50 гр. холодного сливочного масла. Растираем руками в масляную крошку.

Посыпаем штрейзелем поверх пирога. Сверху накрываем фольгой или пергаментной бумагой (штрейзель с медом может пригореть), выпекаем в предварительно разогретую духовку до 180* мин. на 40, после убираем фольгу и допекаем в открытом виде до готовности) проверяем старым методом - шпажкой,с середины пирога вынута сухой - готова)

[img]http://i043.radikal.ru/0908/fa/5fd98cf1c3fd.jpg[/img] [img]http://s48.radikal.ru/i120/0908/e6/0aeccda07e22.jpg[/img]

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review