Description
Як і попередній мій рецепт толми, рецептів хачапурі на сайті багато. Я їх переглянула не всі. Тому можу повторитись. Тим не менш, вирішила все-таки виставити свій рецепт, за яким моя мама багато років готувала нам ці чудові коржики. Смачні та ситні.
Ingredients
-
Бринза
1 кг
-
Яйце куряче
3 шт
-
Кефір
0.5 л
-
Масло вершкове
300 г
-
Борошно пшеничне
7 стак.
-
Сода
0.5 ч. л.
Cooking
В миску налить кефир, добавить соду, немного соли, яйцо, растопленное масло
Перемешать, добавить муки. Постепенно всыпаем по 1 стакану, приблизительно в тесто на замеску ушло 6 стаканов. Плюс на раскатку
Разделить тесто на 8 равных частей
Брынзу (соленую, плотную) измельчить, можно на терку, добавить 2 яйца, перемешать.
Берем наш шарик теста, раскатываем на присыпанной мукой поверхности, в круглый пласт, в серединку кладём начинку (брынзу ножом поделить на 8 равных частей, чтобы не "обидеть" лепешки :-) ) На брынзу кусочек масла, и защипываем края посередине.
Получилась такая круглая хачапуринка
Выпекаем на сухой, ничем не смазанной, разогретой сковороде с двух сторон до готовности. И вкушаем с чаем. Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.