Description
Коли запаси варення прийшли до кінця, а хочеться чогось солодкого до чаю, цей рецепт просто знахідка. Раніше я варила його на плиті, а тепер рятує мікрохвильова піч - не треба стояти над плитою і заважати безперервно, щоб не пригоріло. Заходьте, це не лише швидко, а й зовсім просто!
Ingredients
-
Яблуко
2 шт
-
Цукор
200 г
-
М'ята
1 горст.
-
Цедра апельсину
1 ч. л.
-
Сік лимонний
1 ст. л.
Cooking
Сначала я намеривалась готовить из трех яблок, но поняла, что джем может сбежать из моей стеклянной миски в микроволновке. Поэтому на фото три яблока. Яблоки и мяту помыть и обсушить. С веточек мяты оборвать листики. Яблоки очистить.
Натираем яблоки на крупной терке и сразу, пока они не потемнели, поливаем лимонным соком, пересыпаем сахаром и перемешиваем. Добавляем листья мяты. Количество мяты можно уменьшить, мне нравится, когда ее много.
Перекладываем в посуду для микроволновки. Учтите, что при кипении объем увеличится вдвое, подбирайте посуду соответственно. Добавляем цедру апельсина. Цедру я заготавливаю заранее, смешиваю с сахаром 1:1 и храню в холодильнике. Все перемешиваем.
Микроволновку включаем на полную мощность и варим в два приема по 5 минут, не накрывая. Между варками перемешиваем. После второй варки яблочная масса приобретет густоту и прозрачность. Такой джем можно заготавливать и на зиму, но варить за один раз больше 500 гр фруктов не рекомендую. Выход готового джема из моей порции - 360 г.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.