Description
Любителям кальмарів має сподобатися ця легка страва. Морепродукти – по суті дієтичний продукт, овочі – тим паче. Приємного апетиту!
Ingredients
-
Кальмар
2 шт
-
Печериці
100 г
-
Вершки
100 мл
-
Кінза
1 шт
-
Цукіні
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Селера черешкова
1 шт
-
Перець солодкий червоний
1 шт
-
Перець солодкий жовтий
1 шт
-
Олія
2 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Часник
1 зуб.
-
Сік лимонний
1 ст. л.
Cooking
Все овощи кроме чеснока нарезать соломкой, морковь натереть на терке.
Кальмары очистить. В принципе в этот момент я решила, что на этом и закончим, так как процедура очистки кальмара мне очень не понравилась. Особенно - внутренней части. Несмотря на то, что он уже точно неживой, засунув руку внутрь я испытала прямо-таки страх за свое здоровье - а вдруг укусит *CRAZY* Очищенные кальмары бросить в кипящую подсоленную воду и варить не более 3х минут. Главное - не переварить, иначе станут резиновыми!
Варёный кальмар такой дурак, что я не смогла немного над ним не поиздеваться за все неприятные ощущения, которые он мне доставил :-D
Разогреть в сковороде 1 ст.л. масла, высыпать туда все овощи, посолить, поперчить, полить лимонным соком и тушить 10-15 минут.
В другой сковороде разогреть вторую ложку масла, обжарить грибы 5 минут.
Поместить в ёмкость для блендера сливки, чеснок, кинзу и шампиньоны. Все вместе взбить до однородности.
Нафаршировать кальмары овощной смесью, полить грибным соусом, поместить в ёмкость для запекания и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.